Base : fior di latte d'Agerola

Pour compléter : mozzarella de bufflonne artisanale, anchois, dattes, poivron doux d'Altino et huile d'olive extravo

Base : tomate cœur de bœuf de Francavilla al Mare

Pour compléter : mozzarella de bufflonne artisanale, crème de tomates séchées, origan, basilic et huile evo

Base : tomate San Marzano

Pour compléter : poulpe, tomates cerises, olives, câpres et huile d'olive extraolive

Base : tomate San Marzano bio DOP, 'nduja

Pour compléter : ricotta de bufflonne, brins de piment

Base : focaccia

Pour compléter : tartare de thon, stracciatella, tomates cerises confites à l'orange et huile d'olive extraolive

Tomate San Marzano bio DOP, fior di latte di Agerola, basilic et huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano bio DOP, mozzarella de bufflonne artisanale

Base : focaccia

Pour compléter : mortadelle à la pistache, pistache concassées et stracciatella

Base : tomate San Marzano bio DOP, fior di latte d'Agerola, aubergines frites

Pour compléter : ricotta salée, huile evo

Fior di latte d'Agerola, saucisse, pommes de terre frites d'Avezzano et romarin

Base : tomate San Marzano, fior di latte di Agerola ;

Pour compléter : dattes, jambon cru, stracciatella,

Base : fior di latte d'Agerola, oignon rouge de Tropea et olives taggiasche

Pour compléter : filet de thon à nageron jaune à l'huile evo

Base : tomate San Marzano bio DOP, 'nduja

Pour compléter : ricotta de bufflonne, brins de piment