Blind Beach è attenzione alle materie prime, che vengono selezionate scegliendo ingredienti freschissimi e valorizzando i prodotti del territorio.
In mancanza di pesce fresco utilizziamo pesce congelato di alta qualità, preferendo l’abbattuto a bordo.
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
La nostra pizza da degustazione ha un impasto con maturazione lunghissima, che la rende estremamente digeribile, gustosa e croccante. Ringraziamo il pluripremiato Stefano Canosci di Chicco al Colle, Colle Val d’Elsa (SI), per aver condiviso con noi la sua preziosa ricetta, frutto di anni di appassionate sperimentazioni.
Crudi
Primi
Antipasti
Secondi
Contorni
Pizze
Dolci
Bollicine
Vini
Birre grandi
Birre piccole
Liquori e amari
acqua e coperto
Nome Piatto
Prezzo Piatto
Descrizione Piatto