Crudi (su prenotazione)
Scampo con olio al tartufo; Gambero viola con salsa agli agrumi; Cicala di mare con salsa mango, zenzero e miele; Tartare di tonno con stracciatella e fragole; Tartare di salmone con arancio e aneto; Carpaccio di ricciola con salsa al sedano, mela verde e limone; Carpaccio di orata con arancia e cioccolato fondente; Carpaccio di baccalà con limone, basilico, pepe e menta.

Ostrica special
Sans gluten Sans lactose

Carpaccio di ricciola con salsa al sedano, mela verde e limone

Tartare di tonno con stracciatella e fragole

Alici marinate con cipolla rossa e peperone dolce di Altino

Cannolo con baccala' mantecato e crema di peperoni

Cubo di baccala' su crema di ceci e peperone dolce di Altino

Gazpacho con gamberi
Sans lactose

Rana pescatrice al panko con salsa di pomodoro piccantina al rosmarino
Sans lactose

Salmone marinato barbabietola e gin
Sans lactose Sans gluten

Soute' di cozze
Sans lactose

Uovo nuvola con gambero corn
Sans lactose

Calamarata calamari e carciofi
Sans lactose

Paccheri tonno fresco, melanzane, pomodorino confit all'arancia
Sans lactose

Chitarra allo scoglio
Sans lactose
scampi, gamberi, cozze e calamari

Coda di rospo alla cacciatora
Sans lactose

Gran fritto Blind con verdure croccanti
Sans lactose
Granchio, baccalà, paranza, calamaro, scampo, gambero e verdure croccanti

Polpo alla Gallega

Tonno alla piastra con sesamo, riduzione di Montepulciano e cipolla croccante

Calamaro alla piastra con peperone arrosto

Blind 2019 - "Napoli rivisitata"
Spécialité
base: fior di latte di Agerola
per completare: mozzarella di bufala artigianale, acciughe, datterini , peperone dolce di Altino ed olio evo

Blind 2023 - "Polpo"
Best-seller
base: focaccia
per completare: polpo, patate cotte nel nostro forno a legna, limone, rucola, stracciatella ed olio evo

Blind 2024 - "'Nduja"
base: pomodoro San Marzano bio DOP, 'nduja
per completare: ricotta di bufala, fili di peperoncino

Focaccia con tartare
base: focaccia
per completare: tartare di tonno, stracciatella, pomodorini confit all'arancia e olio evo

Margherita
pomodoro San Marzano bio DOP, fior di latte di Agerola, basilico ed olio evo

Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano bio DOP, mozzarella di bufala artigianale

Norma
Végétarien
base: pomodoro San Marzano bio DOP, fior di latte di Agerola, melanzane fritte
per completare: ricotta salata, olio evo

Patate a sfoglia e salsiccia
fior di latte di Agerola, salsiccia, patate di Avezzano a sfoglia fritte e rosmarino

Tonno e cipolla rossa di Tropea
base: fior di latte di Agerola, cipolla rossa di Tropea e olive taggiasche
per completare: filetto di tonno pinna gialla in olio evo

Mortadella e pistacchio
base: focaccia
per completare: mortadella al pistacchio, granella di pistacchio e stracciatella

Rucola e crudo
base: pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola;
per completare: datteri, prosciutto crudo, stracciatella,

Caprese cioccolato bianco, limone e crema inglese
Sans gluten

Crostata scomposta crema e fragole

Tiramisu' dello chef

CHIUSA GRANDE –NONTISCORDARDIME! - VINO SPUMANTE Passerina Brut biologico - METODO CHARMAT
Solo ciò che è unico è indimenticabile!
Nontiscordardime! non è una speranza, è una promessa.
È l'unicità di ciò che sei che non passerà inosservata.
È la tua scelta.
Perché solo chi ha il coraggio di osare diventa indimenticabile.

CHIUSA GRANDE – D’EUS PAS DOSÈ BIANCO - VINO SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO BIOLOGICO
COLORE: Colore giallo paglierino carico, riflessi dorati; Perlage continuo e persistente di eccellente finezza
PROFUMO: Fine ed elegante, ricco , fruttato con piacevoli sentori di agrumi e tipiche note di crosta di pane e brioche
SAPORE: Vivace e sapido, secco ma con voluminosa setosità, di buona struttura, finezza ed eleganza. Ottima persistenza gustativa.

CHIUSA GRANDE –NONTISCORDARDIME! - VINO SPUMANTE Rosato Brut biologico - METODO CHARMAT
Solo ciò che è unico è indimenticabile!
Nontiscordardime! non è una speranza, è una promessa.
È l'unicità di ciò che sei che non passerà inosservata.
È la tua scelta.
Perché solo chi ha il coraggio di osare diventa indimenticabile.

CORNALETO - Franciacorta - Brut DOCG - Metodo classico
Vitigni: Chardonnay , Pinot Bianco , Pinot Nero
Note di degustazione: Al naso sentori di frutta esotica matura e canditi, note di agrumi, mandorle, miele, vaniglia, lievito biscottato ed erbe aromatiche. in bocca è secco ed armonico, note di mandorla, spezie in evoluzione con maturità di gusto, struttura ampia ed ottima persistenza.

Bollinger Special Cuvée - Champagne BRUT
Colore: Il Bollinger Champagne Special Cuvée accende il bicchiere di un bel colore dorato, animato da bollicine finissime.
Olfatto: sentori di frutta matura, spezie e mele candite allestiscono un’atmosfera aromatica ricca di dettagli. Gusto: avvolge il palato con tocco cremoso e vellutato, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità. Ridestati dai loro contesti originari, gli aromi fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si incontrano e prendono parte alla grande magia di questa straordinaria bollicina.

CORNALETO - Franciacorta - Rosè
Vitigno: Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%)
Colore: rosato
Olfatto: Sentori di frutti di bosco a bacca rossa e mandorle, canditi, miele, petali di rosa, vaniglia e lievito biscottato
Sapore: Avvolgente, pieno, raffinato. Ottima persistenza

CORNALETO - Franciacorta - Saten DOCG
Vitigno: Chardonnay (95%) e Pinot Bianco (5%)
Colore: Giallo paglierino brillante tendente al dorato
Olfatto: Sentori di frutta con note di fiori bianchi e miele, mandorle, agrumi, vaniglia e lievito biscottato
Sapore: Fresco e secco con una gradevole sapidità armonico con la tipica setosa morbidezza

CORNALETO - Franciacorta - ZERO DOCG
Vitigno: Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%).
Colore: Rosa antico brillante con gradevoli riflessi ramati.
Olfatto: Sentori di frutti di bosco a bacca rossa e mandorle, canditi, miele, petali di rosa, vaniglia, lievito biscottato.
Sapore: Avvolgente, pieno, raffinato, ottima persistenza.

Dom Pèrignon Vintage - Champagne
Luminoso e puro, complesso e profondo, rivela un bouquet fiorito e agrumato, e un sapore morbido, minerale, lungamente persistente al palato. Gli anni non intaccheranno la sua freschezza, anzi, più paziente sarà l’attesa, più emozionanti saranno le sorprese che questo grande champagne sarà in grado di riservarci.

Laurent-Perrier - La Cuvée - Champagne Bianco BRUT
Colore: La Cuvée de Laurent-Perrier sfoggia un colore oro pallido, ravvivato da fini bollicine che creano un persistente cordone di spuma.
Olfatto: Il naso rivela delicati aromi di agrumi freschi e fiori bianchi, che evolvono verso sfumature più complesse di pesca di vite e frutta bianca.
Gusto: Al palato, La Cuvée de Laurent-Perrier risulta perfettamente equilibrata e offre una notevole finezza, accompagnata da persistenti sapori fruttati sul finale.

Louis Roederer - Cristal - Champagne
Uno Champagne di grande finezza, eleganza ed estrema purezza.
Le uve utilizzate sono Chardonnay e Pinot Nero, selezione dei migliori cru dell'azienda.

Tallero - Cuvée Extra Dry

Antinori - Guado al Tasso - 'Scalabrone' - Bolgheri Rosato
Lo "Scalabrone" è un vino rosato toscano ricco di profumi, celebre espressione della cantina Guado al Tasso.

Colore: Rosa peonia brillante
Olfatto: Intenso e ricco, con piacevoli note di frutta rossa, di ciliegia in particolare, delicati sentori di erbe aromatiche.
Gusto: Fresco e sapido, persistente ed elegante, conferma i sentori fruttati

Blind consiglia: Da provare con i nostri primi o con la rana in panko!

Cantina di Orsogna - LUNARIA CHARISMA trebbiano d’Abruzzo DOP non filtrato
Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend

Colore: giallo paglierino
Olfatto: al naso intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca ed eterei
Gusto: in bocca fresco, intenso e sapido.

Blind consiglia: Provalo col nostro cannolo al baccalà o col cubo di baccalà su crema di ceci e peperone dolce d'Altino!

Cantina di Orsogna - LUNARIA CIVITAS pecorino
Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend

Colore: giallo paglierino
Olfatto: al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei
Gusto: in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.

Blind consiglia: Provalo col nostro cannolo al baccalà o col cubo di baccalà su crema di ceci e peperone dolce d'Altino!

Cantina di Orsogna - LUNARIA PETTIROSCE cerasuolo d’abruzzo DOP
Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend

Colore: rosa ciliegia brillante
Olfatto: Il profumo del vino è gradevole, fine, appena accennato l’accento vinoso, e dal bouquet fruttato
Gusto: il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla. Appena acido, ben equilibrato.

Blind consiglia: Provalo con la pizza...per esempio con la 'nduja, ricotta di bufala e fili di peperoncino!

Caprera - Le Vasche - Cerasuolo d'Abruzzo
I vini Caprera restituiscono nel calice il territorio senza trucchi e filtri. Biologico e rispettoso verso la naturalità. In vigna si lavora manualmente senza utilizzare prodotti chimici o diserbi. Anche in cantina le lavorazioni sono svolte con semplicità, senza alcuna filtrazione o chiarifica.

Colore: rosa cerasuolo scarico
Profumo: Al naso compaiono intensi aromi di piccoli frutti rossi e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il melograno,
il ribes e il lampone, note floreali di fiori rossi, tra cui la rosa e di fiori di campo, sentori speziati di pepe
e altre spezie miste, per finire poi su lievi accenni minerali freschi
Gusto: In bocca è fragrante, ricco, avvolgente e succoso, caratterizzato da un’intensa sapidità che regala freschezza e da un finale di sorso giocato su note rustiche e fruttate.

Blind consiglia: abbinalo al pescato del giorno!

Cataldi Madonna - 'Giulia' - Pecorino
Il “Giulia” è una versione di Pecorino semplice solo nel prezzo: è esuberante al naso e ci offre uno spaccato di profumi davvero piacevoli, dove sono il frutto della passione e il pompelmo a dominare. La freschezza è netta e tagliante e il corpo è decisamente interessante, pur trattandosi di un vino giovane.

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Sentori esuberanti di pompelmo e frutto della passione
Gusto: Corpo pieno e pulito, equilibrato, piacevolmente fresco e dall'incredibile beva

Blind consiglia: Provalo col nostro Fritto Blind o con la focaccia con tartare di tonno!

Cataldi Madonna - Malandrino - Cerasuolo d'Abruzzo
Colore: Rosato intenso e brillante
Profumo: Note intense di frutta rossa dove campeggia la fragola, con il tipico finale lievemente ammandorlato
Gusto: Leggero e di pronta beva, con un sorso fresco e intrigante con profumi persistente

Blind consiglia: Provalo non solo con il pesce, ma anche con la pizza...magari la patate a sfoglia e salsiccia!

Fontefico, La Canaglia, Pecorino d’Abruzzo Superiore
Vino Biologico

Colore: giallo smagliante
Olfatto: salvia, la menta e i fiori bianchi
Gusto: corposo con elevata mineralità e freschezza, agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara

Blind consiglia: Provalo con la pizza polpo, rucola patate al limone e stracciatella!

Rosarubra Cerasuolo D’Abruzzo rosato DOC
Colore: un bellissimo rosa cerasuolo carico, estremamente luminoso e consistente.
Olfatto: intenso e molto profumato, incredibilmente elegante, con note floreali e fruttate, garofano, geranio, ciliegia vigorosa, lampone, pesca.
Gusto: asciutto e molto vigoroso, nel quale spicca una bellissima freschezza e un delicatissimo tannino accompagnati per mano da un calore e una morbidezza riequilibranti. Si confermano i sentori olfattivi, con l’aggiunta di una delicata vinosità e un lungo e persistente finale minerale.

Blind consiglia: Abbinalo ai frutti di mare!

Rosarubra, Trebbiano d’Abruzzo DOC
Colore: un giallo paglierino luminoso con bellissimi riverberi aurei e una buona consistenza.
Olfatto: intense note floreali e fruttate di acacia, agrumi, pera.
Gusto: asciutto e in sintonia con i profumi, intenso, elegante e con una spiccata nota di freschezza, ottimamente equilibrata da un calore e una delicata rotondità che smussano gli spigoli. Un buon corpo che si apre a un finale, lungo e minerale.

Blind consiglia: Da provare!

Torre dei Beati - 'Bianchi Grilli per la Testa' - Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vino biologico da un antico vitigno autoctono abruzzese in Loreto Aprutino.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi e dorati
Profumo: Intenso ed elegante, di fiori bianchi, erbe aromatiche, frutta gialla e leggere speziatura
Gusto: Fresco, sapido e asciutto, ricco di mineralità, con lunghe note di erbe aromatiche
Blind consiglia: Abbinalo ad uno dei nostri primi di pesce in bianco!

Torre dei Beati - 'Giocheremo con i Fiori' - Pecorino
Vino biologico da un antico vitigno autoctono abruzzese in Loreto Aprutino.
Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate
Profumo: Raffinato bouquet di pera, agrumi, acacia, erbe campestri con tocco minerale
Gusto: Caldo, fresco, sapido e persistente

Blind consiglia: abbinalo alla tartare o al nostro salmone marinato con barbabietola e gin!

Torre dei Beati - 'Rosa-ae'- Cerasuolo d'Abruzzo
Vino biologico da un antico vitigno autoctono abruzzese in Loreto Aprutino.
Colore: Rosa ciliegia luminoso e brillante
Profumo: Note di piccoli frutti rossi, melograno, accenti minerali e finale floreale (rosa canina)
Gusto: Delicato, di bella sapidità, scorrevole, molto fresco e persistente

Blind consiglia: provalo con il nostro salmone marinato barbabietola e gin!

Tunella - Valmasia - Malvasia
Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Olfatto: Al naso si presenta fresco e pulito con sentori che sfumano passando dalla mentuccia al biancospino, da note fruttate che ricordano lime e pompelmo rosa a una sottile e delicata sensazione marina.
Gusto: Setoso e avvolgente in bocca richiama fresche erbe aromatiche con un leggero tocco speziato, in un insieme elegante e rinfrescante rifinito da sapida mineralità.

Blind consiglia: Da provare con i frutti di mare!

CHIUSA GRANDE - TERRE CASALI – CERASUOLO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Rosato ciliegia, “cerasa” tipico del Cerasuolo
PROFUMO: Profumo intenso, fresco e fruttato con nette note di ciliegia e marasca
SAPORE: Gusto gradevole, morbido e rotondo, equilibrato, di buona corposità e persistenza e retrogusto fruttato a ricordare le uve di origine

CHIUSA GRANDE - TERRE CASALI – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: Profumo intenso e fruttato con lievi sentori di floreali
SAPORE: Di gusto gradevole, equilibrato e morbido, di media corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE - TERRE CASALI – PECORINO COLLINE PESCARESI IGT BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: Fresco, intenso, fruttato, con gradevoli note speziate, di grande finezza
SAPORE: Gusto equilibrato, armonico e morbido, di buona corposità e persistenza con retrogusto piacevole e fruttato a ricordare le uve di origine

CHIUSA GRANDE – VINOSOPHIA - ABRUZZO COCOCCIOLA DOC BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: Fresco, floreale, fragrante con gradevoli note fruttate, di grande finezza
SAPORE: Gusto equilibrato, armonico e deciso, tipico del vitigno di origine, di media corposità e buona persistenza con retrogusto piacevole e fruttato

CHIUSA GRANDE – VINOSOPHIA - ABRUZZO PECORINO DOC BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Fruttato, fragrante con gradevoli note speziate, di grande finezza
SAPORE: Di notevole tipicità, gusto equilibrato, armonico e morbido, di grande corposità e persistenza con retrogusto piacevole e fruttato a ricordare le uve di origine

CHIUSA GRANDE – VINOSOPHIA - CERASUOLO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Rosato vivace
PROFUMO: Spiccatamente fruttato, fresco ed intenso
SAPORE: Di gusto giovane, fresco e morbido di buona corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE – VINOSOPHIA - TERRE DI CHIETI PASSERINA IGT BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino scarico
PROFUMO: Fruttato, con gradevoli note floreali, di grande finezza
SAPORE: Gusto tipico, equilibrato ed armonico , di media corposità e buona persistenza con retrogusto piacevole e fruttato a ricordare le uve di origine

CHIUSA GRANDE – VINOSOPHIA - TREBBIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino leggermente carico
PROFUMO: Di notevole complessità, fresco ed intenso, con nette sensazioni di frutta esotica matura
SAPORE: Gusto armonico e morbido di grande rotondità ed ottima pienezza, corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE - TERRE CASALI – TREBBIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino scarico
PROFUMO: Fine ed intenso, con note fruttate e floreali
SAPORE: Gusto equilibrato, armonico e morbido, di media corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE - PERLA BIANCA – TREBBIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino carico
PROFUMO: Di notevole complessità, con note di frutta esotica matura e sentori di vaniglia, spezie e leggera tostatura.
SAPORE: Gusto fresco e sapido, di grande personalità, armonico e morbido con ottima struttura, corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE - PERLA NERA RISERVA – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIOLOGICO
COLORE: Rosso rubino di ottima intensità e tonalità con riflessi lievemente granati
PROFUMO: Ampio, intenso e persistente con gradevoli sensazione di frutta matura confettata e spiccati profumi di spezie. L’armonia e l’equilibrio tra le componenti aromatiche conferiscono a questo vino un bouquet tipico della zona di origine
SAPORE: Di gusto gradevole, morbido, di grande corposità e persistenza. La buona alcolicità, l’acidità bassa ed i tannini morbidi e gradevoli rendono questo vino caldo, corposo e robusto; mentre la notevole intensità e persistenza gli conferiscono un gusto ampio, lungo e piacevole. La tannicità dovuta ai polifenoli ne permettono un lungo periodo di invecchiamento.

CHIUSA GRANDE - PERLA ROSSA CABERNET – CABERNET SAUVIGNON IGT COLLINE PESCARESI BIOLOGICO
COLORE: Rosso intenso con riflessi leggermente granati
PROFUMO: Il suo odore è tipico del vitigno da cui proviene, è intenso e persistente, con piacevoli sensazioni di pepe e peperoncino, con chiari sentori speziati e tostati. L’ armonia e l’equilibrio tra le sue componenti aromatiche conferiscono a questo vino un aspetto unico e inconfondibile bouquet tipico
SAPORE: : Corposo e persistente, ampio e armonioso; ha una forte personalità e gusto di notevole piacevolezza ed intensità, levigato ed elegante il tannino.

CHIUSA GRANDE – DNA D’EUSANIO – BOMBINO COLLINE PESCARESI IGT BIO
COLORE: Giallo paglierino leggermente carico
PROFUMO: Di notevole complessità, fresco ed intenso, con nette sensazioni di frutta esotica matura SAPORE: Gusto armonico e morbido, corposo e persistente, equilibrato da una buona freschezza

CHIUSA GRANDE – DNA D’EUSANIO – CERASUOLO D’ABRUZZO DOC SUPERIORE BIO
COLORE: Rosato carico tipico della “cerasa” matura
PROFUMO: fragrante, fruttato, fresco ed intenso con note di ciliegia e marasca matura
SAPORE: Di notevole personalità e tipicità presenta un gusto vellutato, armonico ed ampio di notevole corposità e persistenza

CHIUSA GRANDE – NATURA - BIANCO COLLINE PESCARESI IGT SENZA SOLFITI - BIOLOGICO
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Ampio ed intenso, gradevolmente fruttato e speziato
SAPORE: Equilibrato, sapido, morbido di buona corposità e persistenza con retrogusto fruttato

CHIUSA GRANDE – NATURA - ROSATO COLLINE PESCARESI IGT SENZA SOLFITI
COLORE: Fosato ciliegia, “cerasa” tipico, mediamente carico
PROFUMO: Fruttato con gradevoli sensazione di ciliegia e marasca, intenso e persistente.
SAPORE: Gusto gradevole, morbido e rotondo, di buona corposità, notevole persistenza e retrogusto fruttato

Cantina di Orsogna - Kripia - Cerasuolo d'Abruzzo bio DOP

Cantina di Orsogna - Kripia - Montepulciano d'Abruzzo

Cantina di Orsogna - Kripia - Passerina Biologico IGT
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: Al naso si presenta con profumi fruttati di pera e albicocca, arricchiti da sfumature leggermente mentolate e da nuance di fiori gialli.
Sapore: Il palato offre un sorso fresco, ben bilanciato, delicatamente sapido e di buona persistenza, ricco di frutto e succoso.

Cantina di Orsogna - Kripia - Pecorino Biologico Igt
Colore: giallo paglierino brillante con sfumature verdi.
Profumo: Le note olfattive di questo vino evocano distese di fiori di campo, camomilla, fiori gialli e agrumi, regalando un profumo delicato e invitante.
Sapore: Al palato, il vino si presenta con un sorso equilibrato, fresco, armonico ed equilibrato, caratterizzato da una buona sapidità nelle fasi finali della degustazione.

Cantina di Orsogna - Kripia - Trebbiano D'abruzzo Biologico Dop
Colore: giallo paglierino delicato e trasparente.
Profumo: Sentori netti e chiari fruttati, di polpa di mela farinosa e dolce intrecciata agli agrumi, completati da rimandi di erba seccata e forellini delicati di campo.
Sapore: Freschezza e piacere dati dalla tenue sapidità che completa l'equilibrio, con un finale profondo di erbe aromatiche.

FONTEFICO - Fossimatto - CERASUOLO D'ABRUZZO DOC SUPERIORE
Con il suo colore unico, rapisce prima gli occhi e poi il palato con un caratteristicos sapore di ribes e lamponi. Questo è un vino unico nel suo genere, per il colore e per la complessità del vitigno da cui proviene.
A chi chiede perchè non viene seguita la moda di un rosè scarico e senza carattere, la risposta: " Fossi matto!" Questo è il “fossimatto” di Fontefico.

Rosarubra - INTIMO - I.G.T. Colline Pescaresi
Da una raccolta surmatura di uve Montepulciano e Merlot nasce un vino dalla fragranza sontuosa unita ad una straordinaria morbidezza.

Colore: rosso
Olfatto: Il residuo zuccherino derivante dal parziale appassimento del grappolo su vigne di oltre 30 anni di età, si fonde con un’elegante concentrazione di elementi estrattivi che richiamano marasca, prugna e frutti rossi, svelando un tannino armoniosamente equilibrato.
Palato: La sua essenza affascina il palato offrendo sensazioni di pienezza aromatica e integrità di frutto. Un vino importante, rotondo, estremamente piacevole.

Tenuta Cerulli Spinozzi - GRUE’ - Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Colore: “Rosa cerasuolo”, con venature rubino brillante.
Profumo: Al naso piccoli frutti rossi polposi (marasche, ciliegie), si accompagnano a piccoli petali rossi.
Sapore: In bocca attacca morbido e secco, immediatamente fresco e sapido rivela la sua natura di uva rossa importante, notevolmente intenso e persistente in un finale ricco delle stesse sensazioni olfattive, accompagnato da grande pulizia, in equilibrio ed in armonia con le promesse olfattive.

Tenuta Cerulli Spinozzi - GRUE’ - Colli Aprutini Pecorino IGT
Colore: Giallo paglierino, l’unghia verdolina dura a lungo nel tempo.
Profumo: Al naso è ricco di piccola frutta a polpa bianca, piccoli agrumi verdi profumati e maturi.
Sapore: in bocca attacca morbido, secco, con una freschezza compatta e sapida, tutto in equilibrio e corrispondenza con le promesse olfattive.

Tenuta Cerulli Spinozzi - GRUE’ - Passerina Colli Aprutini IGT
Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdolini.
Profumo: Al naso è ricco di piccola frutta a polpa bianca, fiori bianchi e gialli di campo piccoli agrumi maturi.
Sapore: in bocca attacca morbido, secco, con una freschezza compatta e sapida, tutto in equilibrio e corrispondenza con le promesse olfattive.

Tenuta Cerulli Spinozzi - GRUE’ - Trebbiano d’Abruzzo DOC
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Al naso è ricco di piccola frutta a polpa bianca, piccoli agrumi verdi profumati e maturi.
Sapore: in bocca attacca morbido, secco, immediato in tutte le sue espressioni di sapida mineralità.

Tiefenbrunner - Merus - Gewürztraminer - Südtirol Alto Adige DOC
Colore: giallo brillante, con riflessi oro.
Olfatto: Al naso si apre con profumi di frutti maturi, con gradevoli sentori di mela, arricchiti da piacevoli note speziate di salvia e petali di rosa.
Gusto: Al palato risulta pieno, armonioso e con una spiccata persistenza aromatica.

Tunella - Pinot Grigio
Colore: Giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento.
Olfatto: Al naso fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo e l’intenso profumo dei fiori di acacia e di frutti tropicali maturi.
Gusto: Al palato conferma le sensazioni olfattive e si presenta elegante, di corpo, moderatamente acidulo, con delicate note di lievito. È un vino di decisa personalità.

Tunella - Rjgialla - Ribolla Gialla
Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Olfatto: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta.
Gusto: Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico.

Cantina Orsogna - Ebrio - Cococciola Biologica IGT
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: fiori bianchi e agrumi, con lievi note speziate
Sapore: vibrante acidità e freschezza, con particolari note fruttate e un finale lievemente mandorlato

Cantina Orsogna - Ebrio - Passerina
Vino leggero ma discretamente strutturato, non stanca. Nota di fondo leggermente alcolica e secca.

Birra alla spina 0,25
Alla spina serviamo birra Bud, Conosciuta come "The King of Beers", iconica birra Lager di stile americano, di corposità media, aromatica e fresca, fabbricata artigianalmente con una miscela di varietà pregiate di luppolo.

Birra alla spina 0,50
Alla spina serviamo birra Bud, Conosciuta come "The King of Beers", iconica birra Lager di stile americano, di corposità media, aromatica e fresca, fabbricata artigianalmente con una miscela di varietà pregiate di luppolo.

DIMONT - Gjan - Birra bionda artigianale -75cc
Sans gluten
Birra artigianale chiara in stile tedesco
Sapore deciso e luppolato
Fresca e dissetante
Il sapore deciso e l’aroma intenso derivano dall'uso sapiente del luppolo, che la rende una scelta perfetta per chi cerca una birra artigianale non banale.

Blind consiglia: Perfetta con pizze e antipasti di pesce

MAIOT - ATENA- Birra agricola al miele-75cc
Sans gluten
Birra di colore giallo ambra chiara al miele di lupinella, coronata da schiume compatte sebbene non cementizie nel perdurare.
Leggera, morbida e dissetante in bocca.
L’amaro leggero ed erbaceo appena percettibile lasciano spazio ad un sentore di miele di Lupinella che ne caratterizza le delicate note floreali.
Ispirata alle cream ale americane.

Blind consiglia: Perfetta con pizze bianche e piatti leggeri e delicati.

MORETTI RICETTA ORIGINALE-66CL
Provenienza: Italia
Colore: Giallo paglierino
Gusto: Attacco maltato seguito da un sapore finemente amaro
Lager a Fermentazione Bassa
Olfatto: Malto d’orzo bilanciato da note fresche e floreali
Gradi: 4,6%

Franziskaner Weiss 0,50
La weissbier è una birra di frumento, dal sapore dolciastro e spiccate note acidule.
Stile : Weiss
Fermentazione : Bassa
Aroma : Fruttato e speziato di banana e chiodi di garofano

ICHNUSA non filtrata-33CL
Provenienza: Sardegna,Italia
Colore: Dorato Velato
Gusto: Amaro
Fermentazione: Bassa
Olfatto: Luppolo

MESSINA CRISTALLI DI SALE-33CL
Provenienza: Italia
Colore: Dorato Scuro
Gusto: Fruttato E Sentori Floreali
Fermentazione: Bassa
Olfatto: Fruttato, Minerale
Gradi: 5%

Amaro del Capo - liquore d'erbe di Calabria
Vecchio Amaro del Capo è un liquore composto da ventinove tra erbe, fiori, frutti e radici, tra le quali la liquirizia, la menta, l’anice, la camomilla, il ginepro, l’issopo e vari agrumi. Il liquore ottenuto ha un colore molto scuro, un gusto dolce, leggermente mandorlato, con retrogusto piuttosto aromatico.

Averna - Amaro Siciliano
Amaro Averna è un ottimo liquore dal gusto pieno e morbido che può essere degustato liscio, con 2-3 cubetti di ghiaccio o a temperatura di frigorifero. Viene ancora prodotto secondo una ricetta segreta a base di erbe, risalente al 1868. Queste erbe donano al liquido un color caramello scuro e un sapore non eccessivamente amaro. Gusto pieno, avvolgente, profumo leggermente agrumato.

Brancamenta
Branca Menta è una versione aromatizzata con menta del Fernet-Branca, prodotta dal 1965.

Espressowsky
Best-seller
Espressowsky è il primo Italian Espresso Martini al mondo con espresso napoletano: nato da base vodka e miscelato con il caffè napoletano.

Genziana
Cutina Liquori Genziana La Classica 15%
Il liquore di Genziana Cutina viene prodotto secondo la ricetta tradizionale abruzzese.
Grazie anche alla sua bassa gradazione alcolica, si presenta delicato al palato, senza però tralasciare il suo inconfondibile sapore amarognolo e secco.

Grappa barricata

Grappa bianca

JAGERMEISTER

JEFFERSON AMARO IMPORTANTE
Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, rendono naturale ed unico Jefferson.

Limoncello

Liquirizia

Montenegro

Ratafia'
Cutina Liquori Ratafià 19%
Il liquore Ratafià Cutina viene ottenuto attraverso la macerazione delle amarene nel vino rosso (Montepulciano), Sapore dolce e delicato..

RHUM

SAMBUCA MOLINARI

Acqua frizzante 0.75 alla spina microfiltrata
Acqua Alma una scelta per te e l'ambiente; un’acqua buona, sicura e KM0 grazie al sistema professionale di microfiltrazione altamente performante.

Acqua liscia 0.75 alla spina microfiltrata
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Coperto e pane